Der Ediger Elzhofberg ist eine der ehemaligen preußischen Spitzenlagen an der Terrassenmosel. In diesen Steillagen findet alte, wurzelechte Reben, die diesem Wein seinen einzigartigen Charakter verleihen. Fruchtaromen von Pfirsich und Apfel umspielen den Gaumen und finden ihre Abrundung in der würzigen Mineralität. Im Abgang geprägt von einer beschwingten Spritzigkeit, verfügt dieser Wein über einen langen Nachhall mit leichter Restsüße.
Bereits die Preußen wussten den Elzhofberg, im Volksmund "Elzig" zu schätzen und bauten wie in traditioneller Art Weine an. Im Ediger Elzhofberg stammen unsere Weine aus dem Anbau mit bis zu 95 Jahre alten wurzelechten Reben!