Rotling entsteht durch die gemeinsame Vergärung von roten und weißen Trauben. Anders als bei einer Rotwein-Herstellung wird hierbei auf eine lange Maischegärung verzichtet, um einen leichteren Wein zu erzeugen. Die Farbe des Rotlings kann dabei zwischen einem zarten Rosé und einem kräftigen Pink variieren. Durch diese spezielle Herstellungsmethode erhält der Rotling seinen charakteristischen Geschmack und seine besondere Frische.

Der Rotling eignet sich ideal als leichter Terrassenwein oder als erfrischender Dessertwein. Als ideale Trinktemperatur empfeheln wir 5-8 °C.