Cranberry Portwein Sauce

Es sind oft die kleinen Details, die aus einem guten Essen etwas Besonderes machen. Eine fein abgestimmte Sauce verleiht Gerichten Tiefe, verbindet Aromen und sorgt für den letzten geschmacklichen Schliff. Genau dafür wurde die Cranberry Portwein Sauce entwickelt.

Sie vereint die würzige Basis einer Senfsauce mit der Fruchtigkeit sonnengereifter Cranberrys und den vollmundigen Aromen von Portwein. Das Ergebnis ist eine harmonische Kombination aus fruchtiger Süße, feiner Säure und einer angenehm herzhaften Würze. Eine Sauce, die klassische Fleischgerichte ebenso bereichert wie moderne Genussküche.

Besonders gut harmoniert die Cranberry Portwein Sauce mit Wildgerichten, Entenbrust, Gänsebraten, Geflügel oder zartem Rinderfilet. Gleichzeitig setzt sie raffinierte Akzente auf Käseplatten, zu gebackenem Camembert oder Ziegenkäse und passt hervorragend zu Antipasti und herzhaften Brotzeiten.

Auch in der kreativen Küche eröffnet sie zahlreiche Möglichkeiten: als Dip, zum Verfeinern von Bratensaucen, zum Marinieren oder als fruchtige Komponente in Salatdressings. So wird sie schnell zum vielseitigen Begleiter für Grillabende, festliche Menüs und alltägliche Genussmomente.

Wer hochwertige Feinkost schätzt und gern neue Geschmackskombinationen entdeckt, findet mit der Cranberry Portwein Sauce eine besondere Spezialität, die sowohl in der Küche als auch am Grill überzeugt.

Die Cranberry Portwein Sauce ist vielseitig einsetzbar und passt zu zahlreichen herzhaften Gerichten.

Unsere Genussideen:

• Als Sauce zu Wild, Ente, Gans oder Geflügel
• Zu gegrilltem Fleisch und Grillgemüse
• Zum Verfeinern von Bratensaucen und Schmorgerichten
• Zum Marinieren von Fleisch
• Als Dip für Fingerfood oder Kartoffelgerichte
• Zu Käseplatten mit Camembert, Brie oder Ziegenkäse
• Zum Abschmecken herzhafter Eintöpfe


Rezepttipp: Für einen aromatischen Salat frischen Blattsalat mit Walnüssen und getrockneten Cranberries kombinieren. Mit Walnussöl und der Cranberry Portwein Sauce ein Dressing anrühren, anschließend mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ergebnis ist ein fruchtig-herzhaftes Salatgericht, das hervorragend zu Geflügel oder einer Käseplatte passt.

Genusstipp aus dem Weingut: Die fruchtigen Cranberrynoten und der Portwein harmonieren besonders schön mit kräftigen Rotweinen oder einem fruchtbetonten Rosé. Auch lecker zu einer Käseplatte mit gereiftem Weichkäse.