Du trinkst gerne Cuvee Weine, hast Dich aber schon immer gefragt, was es mit der Weinbezeichnung auf sich hat? Kein Problem: In diesem Blogbeitrag findest Du alle wichtigen Infos über die Cuvées.

Ein Cuvée Weinist ein Verschnitt verschiedener Rebsorten – einfacher gesagt: Ein Cuvée ist ein aus verschiedenen Traubensorten gemischter Wein. Bei diesem Vorgang werden die verschiedenen Traubensorten in einem Gärbehälter gekeltert und vergoren und im Nachgang, kurz vor der Abfüllung, miteinander verschnitten. Da das Wort Weinverschnitt sehr negativ klingt, werden diese Wein Sorten auch als Blend, Assemblage, Mariage, Coupage oder Cuvée bezeichnet. Wichtig dabei: Je nach Herkunft und Region des Weines werden unterschiedliche Begriffe verwendet, alle haben allerdings die gleiche Bedeutung.

Winzer erstellen einen Verschnitt von Weinen, um die Besonderheiten der unterschiedlichen Wein Rebsorte zusammenzubringen und somit einen einzigartigen Einklang aus Aromen, Säure, Tanninen, Farbe und Alkoholgehalt zu erzielen, der aus der einzelnen Wein Sorte nicht entstehen kann. Somit zeichnen sich verschnittene Weine durch ihren optimierten Geschmack aus. Auch kann der Winzer durch das Wein-Verschneiden geringe Erträge einer Rebsorte ausgleichen und somit eine gleichbleibende Qualität der Weine über verschiedene Jahrgänge hinweg sicherstellen. Allerdings müssen Winzer beim Wein-Mixen auch gesetzliche Vorschriften beachten. Das heißt, es wird bestimmt, welche Rebsorten in welchen Mengen verschnitten werden dürfen.

Nein, ein Cuvee ist kein gepanschter Wein mit minderwertiger Qualität – ganz im Gegenteil: Durch den Weinverschnitt entstehen nicht nur ganz besondere Geschmackserlebnisse, sondern auch qualitativ hochwertige Weine. So sind beispielsweise alle Bordeaux Weine cuvéetiert.

Der Unterschied zum Weißwein und Rotweinliegt in der Herstellung – denn nur bei dieser Likörspezialität wird Branntwein hinzugefügt. Deshalb ist der Wein tendenziell süßer und alkoholhaltiger als anderer Wein.

Die optimale Trinktemperatur unterscheidet sich von Wein zu Wein. Daher kann an dieser Stelle keine pauschale Aussage zur richtigen Trinktemperatur für Cuvée Weine getroffen werden. Auf den jeweiligen Produktseiten unserer Weine findest Du eine Information, bei welcher Temperatur Du den Wein trinken solltest.

Auch in unserem Weingut kannst Du verschiedene Cuvee Weine kaufen. Um Dir einen Überblick über unsere Weissweincuvées, Rotweincuvées und Cuvée Rosés zu geben, haben wir Dir hier die verschiedenen Weine aufgelistet: